Ванілачіно

Шоколадне морозиво

Інгредієнти для приготування шоколадного морозива:

• 3 жовтки

• 3 ст. ложки цукрової пудри

• 1,3 склянки молока

• 120гр шоколаду

• 3 ст ложки води

• 6 ст ложок жирних вершків

Рецепт приготування шоколадного морозива:

Встановіть морожницю на мінімальну температуру. Жовтки розітріть з цукровою пудрою, потім, помішуючи ложкою, повільно вилити до них молоко, що майже закипіло, тонкою цівкою.

Отриману суміш процідити в каструлю підходящого розміру і варити на слабкому вогні до загусання. Шматочки шоколаду покласти у воду і розтопити на водяній бані. Збити вершки. Додати в загуслу суміш спочатку шоколад і потім вершки. Все ретельно перемішати, перекласти в мороженицю і заморозити.