Кекси

Кекси

Я вважаю, що кекси це завжди актуальна страва, яка має свій особливий вишуканий смак. І я хочу поділитись з вами цим рецептом:          

Для приготування вам знадобиться:

• 4 яйця,
• 1-1,5 склянки цукру,
• 200 гр вершкового масла,
• ½ склянки молока,
• 2 склянки борошна,
• ½ ч. ложки соди,
• 4 ст. ложки какао порошку,
• 100 гр. смаженого арахісу або родзинок.

Приготування:

1. Маргарин або масло розтопіть і змішайте з цукром, какао (його можна додати більше норми, тоді кекс вийде ще смачніше!) і молоком. Отриману суміш необхідно нагрівати до закипання.
2. Відлийте 6-8 ст. ложок шоколадної маси в окрему посудину, а все інше відставте в сторону до охолодження. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, додайте в неї яйця, соду, подрібнені горішки або родзинки, а також борошно.
3. Ретельно розмішайте тісто, щоб не залишилося жодної грудочки, а потім вилийте в застелену промасленим папером форму. Випікайте кекс близько 20 хв, потім вийміть його з духовки і одразу зніміть папір поки гарячий.
   Остиглий кекс полийте глазур'ю (шоколадна суміш, яку ви налили в окрему посудину).
4. Пам'ятайте, що для отримання максимально шоколадного смаку, кекс необхідно залишити настоюватися в холодильнику на всю ніч, щоб він був дуже холодним.